Только свежее сырьё, натуральные специи и ничего лишнего - это колбасные и мясные изделия от «КТМ». Раскроем секрет: доля ручного труда у хорошего производителя в мясном производстве во всём мире весьма высока и «КТМ» придерживается этого же принципа.

-        свежая продукция, колбасные изделия завозятся ежедневно,

-        широкий ассортимент колбасных изделий,

-        хорошее обслуживание в магазинах, все продавцы отлично знают свою продукцию и поэтому могут помочь покупателям с выбором.

Не так давно в газете «Кузнецкий рабочий» был напечатана статья «Ещё раз о колбасе…. или  С какой целью показывают «ужастики» по телевизору», написанная на основе письма в редакцию, которая как никак лучше рассказывает о сети магазинов «Филеймон». Предлагаем вам ознакомиться со статьей и узнать много полезного и интересного о небольших магазинах «Филеймон», в которых всегда вкусно пахнет колбасой и появляется аппетит .

           «Ещё раз о колбасе…. или  С какой целью показывают «ужастики» по телевизору»В Новокузнецке живу больше 17 лет, приехала, как и многие по распределению, застала ещё времена, когда выбор продуктов в магазине был невелик. Сейчас выбор такой, что порой и  не знаешь что  купить, какого производителя выбрать.
            Расскажу один случай. Может, кто и себя в этом рассказе узнает, думаю, не только это со мной происходит.  У нас семья 3 человека: муж, я и дочь 11 лет. Прихожу в недавно открывшийся магазин рядом с домом за колбасой. Мы колбаску любим, но сразу оговорюсь: беру только высшие сорта, даже на окрошку - мама приучила, как говорится, чему учили, как кормили, то и повелось. Ничего не имею против 1 и 2 сорта, тем более, что немного в колбасных изделиях разбираюсь. Так вот что было дальше. Подхожу к колбасному отделу: симпатичный продавец  лет 35 приятно улыбается и молча смотрит на покупателей. Я и ещё несколько человек рассматриваем витрину. «Докторской» 5 видов  в разных оболочках, по разной цене, разных производителей. Спрашиваю: «Девушка, «Докторской» 5 видов, чем отличаются и  какую порекомендуете? Хотелось бы посвежее и повкуснее… (сама- то знаю, что «Докторская» разных производителей по вкусу отличается, кто-то делает по ГОСТу, кто-то по ТУ, чем отличается, потом расскажу).  Улыбка сходит с её лица, и возникает недоумение и растерянность, проходит несколько секунд, она собирается и приветливо говорит: «Все вкусные». Я пытаю дальше: « А вы пробовали?»  «Честно скажу: нет, мне без разницы, все они одинаковые, что по 90, что по 150 рублей.  Я в «ступоре», но пытаюсь выяснить дальше, мне стало интересно, как вообще она продаёт колбасу, если для неё нет разницы в качестве колбас, и она не может ничего порекомендовать. «А по срокам годности какая посвежее?» «Все вчера-позавчера привезли». «Понятно… А везут-то из разных мест. Вон у вас «Дымов» лежит, производитель - Москва, а вот «Рикки» - Барнаул, «КТМ» - Новокузнецк,  «КПК» - Новокузнецк, «СПК» - Новосибирск»…. Как определить? Смотрю - на срезе вид разный.  «Девушка, -  это уже мне и без улыбки, что вы ко мне пристали, говорят же - всё свежее и вкусное».  «А почему вот те две на срезе серого цвета и сморщились, если вчера привезли?» -  не отступаю я. Тогда она мне выдает - «просто класс» - «Холодильник у нас плохо работает». Думаю, хватит издеваться над продавцом: беру батон «Докторской» ручной вязки (600 граммов), она немного подкопченая и местного производителя (значит, скорее всего, привезли на этой неделе), беру её частенько в соседнем маленьком магазинчике, и ни разу не ошиблась в выборе, говорю спасибо и отхожу. Догоняет меня мужчина, который улыбаясь наблюдал за нашим разговором. «Девушка, сходите в «Филеймон», советую». Сказал и ушёл. Что за «Филеймон»? Понятно, что магазин, где его искать? И что там продают?
             «Докторская» оказалась вкусной,  свежей и жаль,  что быстро закончилась, порезала вечером в салатик, утром позавтракали бутербродами, разбежались по своим делам. Колбасы в холодильнике опять нет. Дом не дом, если в заначке нет колбасы. Гости ли случайно нагрянут или ребёнку пополдничать - всегда выручит. А вчерашний «Филеймон» в голове сидит. С утра на работе между делами чаёвничаем, кто не позавтракал, кто просто компанию поддерживает, я спрашиваю: магазин «Филеймон» знаете? Одна говорит: «Знаю, за колбасой только туда хожу». Она у нас в Заводском районе живёт, а я в центре. Магазин фирменный от новокузнецкого производителя, завозят колбасу каждый день, кроме воскресенья, продавцы хорошие о колбасе знают «всё» и выбор неплохой.. Я, конечно, не применула рассказать вчерашний поход к слову «всё».  А её не остановить: «Деликатесы, девчонки, прелесть, такие вкусные! «Георгиевская» полукопченая, сосиски «Останкинские»…..
             Прошло время, я уже забыла про «Филеймона», поехала к знакомой на Горсовет. Выхожу из автобуса, а в доме на Металлургов, 46 вывеска «Филеймон». Как не зайти? Помещение небольшое, уютное, вкусно пахнет колбасами, продавец вежливо общается с покупателями и как - то всё располагает к себе. На стенах информация, что всегда можете купить у нас шашлыки на выбор и симпатичные зелёные листочки с какой-то весенней акцией по ценам от производителя: «Грудинка» – 217 руб. 50 коп., «Докторская» – 139 руб, Окорочка копчёные -103 руб».  В витрине вижу свою любимую «Докторскую» ручной вязки. Приветливая продавец взвешивает мне небольшой батончик, и начинает рассказывать о других, не менее вкусных, видах колбас, которые советует в следующий раз купить на пробу. Потому как там специи другие, в каких-то колбасах есть жирок. Одновременно нахваливает ветчину «Боярскую» - говорит мне, какое там мясо, специи, как её делают и как хранят. И ведь я не удержалась, купила «Боярскую». Увидела расхваленную моей коллегой «Георгиевскую» полукопчёную от «Колбасной фамилии» и, её взяла.  Кстати,  за такой выбор девушка-продавец меня даже похвалила. А ещё – она поведала мне много интересных вещей о колбасных и мясных изделиях.  
             Оказывается, многие производители для улучшения внешнего вида колбас добавляют туда краситель.  И лишь  те, которые заботятся о своих покупателях, используют эту добавку в малых количествах.  Например,  возьмём ветчину «Боярскую».  Она высшего сорта, не дешёвая, на срезе видно кусочки мяса и она не ярко-розовая.  Значит, это говорит о её натуральности и безопасности.  Важно ещё и то, что срок годности варёных колбас высшего сорта за счёт упаковки до 35 суток.  Если он больше,  то производитель добавил стабилизатор, чтобы продлить срок хранения.  Конечно, он разрешён в пищевой промышленности, но что за колбаса двух или четырёхмесячного срока? «У нас в «Филеймонах» завоз колбасных изделий каждый день, кроме воскресенья, - продолжает наш разговор девушка-продавец, -  мы ведь работаем от производителя, всё везут прямо из цеха. У нас 80 процентов постоянных покупателей, поэтому объёмы продаж знаем, лишнего не заказываем, за два дня успеваем реализовать всё, что приходит из цеха.  Запас, конечно, всегда есть.  Вот вчера, например,  на свадьбу  у нас закупали, поэтому сегодня с утра товара поменьше».  
              На удивление общительный продавец ещё бы со мной так и говорил, но приехала фирменная машина «КТМ» с товаром. Я обратила внимание, что выгружаемые колбасы находятся в контейнерах  в полиэтиленовых мешках.  Мне потом знающий человек сказал, что для перевозки товара каждая уважающая себя компания - производитель упаковывает колбасные изделия в натуральной оболочке «в среду защитной атмосферы». А это, говорит о том, что руководство на самом деле дорожит своим именем – «Филеймон».
            Приехав на работу, заглянула в программу «Дубль Гис». Мне стало интересно, сколько же этих «Филеймонов» у нас в Новокузнецке?  Оказалось – десять.  И вот хочу поделиться со всеми, где они находятся: просп. Металлургов, 46, просп. Металлургов, 30, просп. Бардина, 42,  ул. Клименко, 46,  ул. Суворова,2,  ул. Дружбы, 19, ул. Переездная, 2а, ул. Ярославкая, 1а, ул. Кирова, 75, просп. Курако, 30. По работе один раз в неделю бываю около «Дома Быта» на Бардина, теперь стала заходить  там в «Филеймон».  Он находится справой стороны дома, рядом с магазином «Рябина». Хочу сказать «спасибо» тому мужчине, который произнёс:  «Сходите в «Филеймон» не пожалеете!». Как любая хозяйка, я забочусь о своей семье и знаю, что в «Филеймонах» продают безопасные, вкусные и полезные колбасы и деликатесы. Рекомендую всем. Поэтому и решила написать это письмо в газету «Кузнецкий рабочий». 
            Написать решила, когда увидела ужастики о продуктах по телевизору. Главное, надо знать,  где покупать! И от какого производителя! Я теперь знаю, что фирменная сеть магазинов «Филеймон» от новокузнецкого производителя - это гарантия качества и  безопасности. 

Ольга Князева, читательница газеты «Кузнецкий рабочий»